Výborná mrkvová polévka

Blog

Zajímavé články o fitness a zdravém životní stylu. Zdravé výživě, wellness a relaxaci a o sportovním vybavení.

Dnes si uvaříme jednoduchou, ale zato výbornou mrkvovou polévku. Mrkev je jedna z nejlépe využitelných a hlavně jednoduše dostupných druhů zeleniny. Takže jakékoliv pokrmy z mrkve jsou velice vhodné při zdravém stravování a jsou prospěšné k našemu zdraví, tak jsou také ohleduplné k naší peněžence.

Dnes si uvaříme jednoduchou, ale zato výbornou mrkvovou polévku. Mrkev je jedna z nejlépe využitelných a hlavně jednoduše dostupných druhů zeleniny. Takže jakékoliv pokrmy z mrkve jsou velice vhodné při zdravém stravování a jsou prospěšné k našemu zdraví, tak jsou také ohleduplné k naší peněžence.

Suroviny (4 porce)
1 litr zeleninového vývaru
4 střední mrkve
2 brambory
2 menší cibule
smetana (může být rostlinná nebo bílý jogurt)
špetka mletého římského kmínu
špetka kari
1 – 2 lžíce olivového oleje
sůl
pepř

Jak na to
Na oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibulku. Přidejte na menší kostičky nakrájenou mrkev  brambory. Lehce orestujte a zaprašte kořením (kari, mletý římský kmín, sůl, pepř). Poté hned zalijte vývarem. Vařte jen krátce do změknutí mrkve. Jakmile bude mrkev na zkus, tak polévku rozmixujte. Nakonec zjemněte smetanou a na talíři můžete ozdobit jarní cibulkou.